• Cep d’Antan 2022 Vue rapide
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    • Cep d’Antan 2022

    • 12,00 
    • LE VIN : A.O.C : BORDEAUX ROUGE Vin BIOLOGIQUE Intérêt de cette alliance : Ce sont trois anciens cépages bordelais peu utilisés en assemblage. La Carmenère emmène un côté "exotique", notes d'épices et de fleurs. Le Petit Verdot apporte la charpente. Le Malbec donne une couleur intense et une puissance aromatique remarquable Vinification : Triage soigné avant éraflage total et…
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  • Essentia 2020 Vue rapide
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    • Essentia 2020

    • 10,00 20,00 
    • FORMAT DISPONIBLE :  - Bouteille (75 cl) = 10€ - Magnum = 20€ LE VIN : A.O.C : BORDEAUX ROUGE Vin BIOLOGIQUE Vinification : Triage soigné avant éraflage total et foulage. Vinification par cépages séparés. Température des fermentations : De 28° à 30° en phase de fermentation, extraction douce. Élevage : En cuve durant 12 à 15 mois selon les…
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  • Fruit d’Automne 2020 Vue rapide
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    • Fruit d’Automne 2020

    • 8,50 
    • LE VIN : A.O.C : BORDEAUX ROUGE Vin BIOLOGIQUE Vinification : Triage soigné avant éraflage total et foulage. Vinification par cépages séparés. Vendanges à maturité optimum Température des fermentations : 28° en phase de fermentation, extraction douce Élevage : En cuve durant 12 mois Macération : 15 jours Temps de cuvaison : 2 à 3 semaines en fonction du millésime…
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  • Jardin d’Hiver 2021 Vue rapide
    • Épuisé
      Jardin d’Hiver 2021 Vue rapide
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    • Jardin d’Hiver 2021

    • 8,00 
    • LE VIN : AOC : Côtés de Bordeaux Saint-Macaire Vin BIOLOGIQUE Vinification : Basse température Élevage : Sur lies fines durant 8 mois Filtration à la mise en bouteille LA VIGNE : Superficie : 0.5 hectare - Plantation à 5000 pieds/hectare Age des vignes : 55 ans Sol : Argilo-calcaire Encépagement : 100% Sémillon Rendement : 40 Hl / Ha…
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  • L’Estive Vue rapide
    • Épuisé
      L’Estive Vue rapide
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    • L’Estive

    • 6,00 
    • LE VIN : VIN DE FRANCE ROSÉ Vin BIOLOGIQUE Vinification : Rosé de pressurage Température des fermentations : Fermentation basse température (16°C) durant 3 semaines Élevage : Sur lie fine durant 4 mois Filtration : Légère filtration à la mise en bouteilles LA VIGNE : Sol : Argilo-calcaire Encépagement : 100% Merlot Rendement : 40 Hl / Ha DÉGUSTATION :…
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  • Le Palais d’Or 2022 Vue rapide
    • Le Palais d’Or 2022 Vue rapide
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    • Le Palais d’Or 2022

    • 10,00 
    • LE VIN : A.O.C : COTES DE BORDEAUX SAINT-MACAIRE Vin BIOLOGIQUE Vinification : Raisin 100 % botrytisé. Vendange : Récolte en 3-4 tris successifs, en fonction de l'évolution du botrytis Cinérea. Seuls les raisins sur mûris touchés par la pourriture noble seront récoltés. Mutage : A la dégustation lorsque l'harmonie alcool sucre est obtenue Élevage : En cuve durant 6…
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