Fruit d’Automne 2022

8,50 

LE VIN :
A.O.C : BORDEAUX ROUGE
Vin BIOLOGIQUE
Vinification : Triage soigné avant éraflage total et foulage. Vinification par cépages séparés.
Vendanges à maturité optimum
Température des fermentations : 28° en phase de fermentation, extraction douce
Élevage : En cuve durant 12 mois
Macération : 15 jours
Temps de cuvaison : 2 à 3 semaines en fonction du millésime
Filtration : Légère filtration à la mise en bouteilles

LA VIGNE :
Superficie : 5 hectares – Plantation à 5000 pieds/hectare
Age des vignes : 30 ans
Sol : Argile – Limon – Crasses de Fer
Encépagement : 55 % Merlot – 35% Cabernet-Franc – 10% Malbec
Rendement : 45 Hl / Ha

DÉGUSTATION :
Couleur : Rubis soutenu
Nez : Puissant de fruits noirs
Bouche : Tanins murs et fondants. Très bonne persistance aromatique
Température de service : 16 – 18°C
Garde : 3/4 ans

CONDITIONNEMENT :
6 bouteilles couchées – 75 cl

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