Fruit d’Automne 2020
8,50 €
LE VIN :
A.O.C : BORDEAUX ROUGE
Vin BIOLOGIQUE
Vinification : Triage soigné avant éraflage total et foulage. Vinification par cépages séparés.
Vendanges à maturité optimum
Température des fermentations : 28° en phase de fermentation, extraction douce
Élevage : En cuve durant 12 mois
Macération : 15 jours
Temps de cuvaison : 2 à 3 semaines en fonction du millésime
Filtration : Légère filtration à la mise en bouteilles
LA VIGNE :
Superficie : 5 hectares – Plantation à 5000 pieds/hectare
Age des vignes : 30 ans
Sol : Argile – Limon – Crasses de Fer
Encépagement : 90 % Merlot – 10% Cabernet-Franc
Rendement : 50 Hl / Ha
DÉGUSTATION :
Couleur : Rubis soutenu
Nez : Puissant de fruits noirs
Bouche : Tanins murs et fondants. Très bonne persistance aromatique
Température de service : 16 – 18°C
Garde : 3/4 ans
PRODUCTION :
10000 bouteilles 75 cl
CONDITIONNEMENT :
Carton de 12 bouteilles couchées – 75 cl
6 bouteilles couchées – 75 cl
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