Le guide Bettane+Desseauve a distingué deux cuvées du Château de Bouillerot. Nous sommes heureux de vous les présenter.

Le Palais d’Or 2025 : 92/100

Le Palais d’Or 2025, en appellation Côtes-de-Bordeaux Saint-Macaire, décroche l’excellente note de 92/100 et la mention « Caractère ».

Au nez, les fruits exotiques et le miel dessinent un bouquet expressif, relevé de notes confiturées. En bouche, le vin est ample et conjugue gourmandise et équilibre. Il se prolonge par une belle persistance aromatique, qui laisse une impression longue et élégante après la dernière gorgée.

Une cuvée généreuse et expressive, qui illustre toute la richesse des Côtes-de-Bordeaux Saint-Macaire.

Le Cep d’Antan 2023 : 88/100

Place ensuite au Cep d’Antan 2023, en appellation Bordeaux, noté 88/100 et classé « Bon vin ». Le guide lui reconnaît un beau potentiel de garde.

Il s’ouvre sur une belle fraîcheur aromatique, suivie d’une bouche gourmande aux accents d’épices et de fruits noirs. La profondeur de matière s’accorde à un boisé encore en cours d’harmonisation : une cuvée prometteuse, qui gagnera encore en finesse avec le temps.

Vous pouvez le déguster dès maintenant, ou le laisser vieillir quelques années en cave pour suivre son évolution.

Source : Bettane+Desseauve, En Magnum n° 45, septembre-octobre-novembre 2026.