Après fermentation alcoolique Il est temps de passer au soutirage des globes afin d’éliminer les lies grossières déposées dans le fond. De cette manière, nous gardons essentiellement des lies fines afin de pouvoir commencer le batonnage du vin ! Explication en vidéo ci-dessous : Le contenu YouTube ne s'affiche pas en raison de vos paramètres des cookies actuels. Cliquez sur les cookies fonctionnels YouTube dans le bandeau des cookies pour accepter le chargement et l'affichage du contenu YouTube. tagPlaceholderCatégories : Écrire commentaire Commentaires: 1 #1 Pascal RICHARD (jeudi, 09 décembre 2021 19:16) Merci pour cette démonstration pratique qui permet d'intégrer tout l'intérêt de faire remonter la lie.
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Pascal RICHARD (jeudi, 09 décembre 2021 19:16)
Merci pour cette démonstration pratique qui permet d'intégrer tout l'intérêt de faire remonter la lie.